狂攏日本多年電視冠軍得主-博多一風堂
於1985年在九州福岡市創立
有別於當時傳統風氣
一開始便以雕刻原木裝飾拉麵店
進而影響到現在一風堂之分店
裝潢都走日式時尚原木風
位於信義新光A8的新店
由於在百貨公司內由不是在美食街
與旁邊商場位置稍微較近
但店內座位卻不擁擠
辣肉味噌230元
單喝湯頭味道濃郁
辣肉味增醬Yvonne選中辣
但對超級嗜辣的我來說辣味有點不夠
但正因如此才不會搶去拉麵本身湯頭的味道
微微的辣感配上鹹味增非常開胃
湯頭味道雖嫌但非常濃郁
好喝的讓人停不下來
麵的軟硬度也有提供選擇
一般日本傳統道地拉麵麵條都會煮得比較硬一點
為了提供顧客更多選擇
一風堂也可以選麵的Q軟度
Yvonne選中等
麵很有嚼勁不過硬也不過爛
五花叉燒肉
評斷一碗拉麵超級重要指標之一
很堆一風堂的叉燒肉
油花分布均勻
肉質鮮美
白丸元味 $260
一風堂的大招牌
湯頭與辣肉味增相比較為清爽
配上Q軟麵條與金黃色溫泉蛋
真是超道地的一碗日本拉麵
一風堂在湯頭、麵的嚼勁度上皆展現出超高水準
不煃是連續多屆日本拉麵冠軍
推薦給大家囉
官網:http://www.ippudo.com.tw/menu.asp
BY Yvonne
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